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2023-01-30
核桃怎么分辨好壞 手盤核桃怎么分辨好壞
更新時間：2022-12-25 22:22:31作者：智慧百科
1、看外觀。買核桃時，看一看核桃外觀的顏色。優(yōu)質(zhì)的核桃外觀呈淡黃色。如果核桃的外觀過于干凈或者過白，那么說明這種核桃被硫磺熏過，不建議你購買。當(dāng)然，核桃表面呈黑色也不能買。因為核桃表面呈黑色，說明核桃已經(jīng)放了很久，它里面的油脂已經(jīng)酸敗了，所以核桃的表面會出現(xiàn)黑色的情況。其次，核桃表面的斑紋越多，說明核桃吸收的營養(yǎng)成分越多。這種核桃是優(yōu)質(zhì)的核桃。
2、聞核桃的氣味。在購買核桃時，聞一聞核桃的氣味。如果核桃聞起來有一股木香味，那么這種核桃是優(yōu)質(zhì)的核桃。如果核桃聞起來有一種刺鼻的氣味，那么說明這種核桃被漂白粉浸泡過或者核桃已經(jīng)變質(zhì)。如果遇到這樣的核桃就不要購買了。
3、掂核桃的重量。買核桃需要物有所值，所以買核桃時需要掂一掂核桃的重量。挑選核桃時，拿兩個同樣大小的核桃放在手上掂一掂，中的那個核桃說明核桃仁飽滿。因此，挑選核桃時，盡量挑選掂起來稍微重一些的核桃。
4、嘗核桃的味道。買核桃時，打開一個核桃看一下核桃仁的情況。同一籮筐內(nèi)的核桃一般都是同一顆果樹上面摘下來的核桃，所以看其中一個核桃仁的情況就能知道這批核桃質(zhì)量如何了。如果核桃仁的顏色亮白有光澤，而且嘗起來味道甘甜，說明這種核桃是優(yōu)質(zhì)的核桃。如果核桃仁表面顏色過深或者有黑斑，嘗起來口感酸澀，那么就說明這種核桃是荔枝的核桃。