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2023-01-30
素小白菜餡怎么拌餡 白菜餡怎么調(diào)餡
更新時(shí)間：2022-03-15 02:21:57作者：未知
1、先將小白菜晾曬一下，蒸發(fā)去多余的水分，這樣吃的時(shí)候香。只選小白菜頭部，也就是葉子，不要放小白菜梗，把葉子切碎。
2、加醬油，鹽，味精，五香粉，花生油，根據(jù)自己口味，（鹽不要多加，白菜餡主要是鮮，鹽多了就失去了鮮味，再就是鹽加多了會出水，不好包，而且也減少鮮度）
3、、小白菜餡里加些油，然后和肉一起攪拌均勻包裹葉子鎖住水分，這樣再加鹽的時(shí)候就不容易出水。這樣小白菜餡就調(diào)好了，可以包了。
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