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　　奶酪棒可以在常溫下保存，通常可保存一周左右，但不建議在常溫下保存，長期放置常溫下，會(huì)導(dǎo)致奶酪棒變質(zhì)，應(yīng)放入冰箱冷藏室保存，若想保存時(shí)間長一點(diǎn)，可放入冷凍室保存。若已拆開了包裝，應(yīng)將奶酪棒放入冷藏室，并在24小時(shí)內(nèi)食用完。奶酪棒買回來后，應(yīng)及時(shí)食用以免變質(zhì)。

　　奶酪棒的做法：

　　1.用涼水將吉利丁片浸泡軟化。

　　2.將牛奶、芝士片、白砂糖、煉奶倒入鍋中，小火加熱融化，待全部融化后關(guān)火。

　　3.將奶液溫度晾涼至50℃到60℃左右，將泡軟的吉利丁片從水中拿出、擠干水分，加入奶液，攪拌均勻，然后過濾奶液，過濾多余氣泡。

　　4.最后做好的奶液倒入模具，入模后在表面蓋上一層保鮮膜、盡量小心一點(diǎn)、否則容易變形，應(yīng)將其放在保鮮層2小時(shí)以上。