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1、鍋中倒入適量的清水，冷水將整條牛腩放進(jìn)鍋中去除血水，晁熟之后去掉表面的浮沫瀝干水分撈出，等待備用。

2、將晁好的牛腩切成一小塊一小塊，重新放入鍋中。加入清水將牛腩塊沖洗干凈，等待備用。

3、鍋中倒入食用油，油熱之后放入干辣椒、花椒以及各種香料，加入一勺豆瓣醬煸炒出香味。

4、接著我們把切好的牛腩塊也放入鍋中，用鍋鏟翻炒兩下，一定要快速得翻炒避免香料粘鍋。

5、翻炒均勻之后加入適量的水，水的量要沒鍋所有食材，倒入少許醬油，一勺鹽和湯調(diào)味，蓋上鍋蓋中小火燉煮20分鐘。

6、最后將鍋中的食材轉(zhuǎn)到另一口鍋中，加入粉條繼續(xù)煮10分鐘左右即可出鍋了。出鍋前還可以撒上香菜。一份香味濃郁的廣西牛腩就完成啦。