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2023-01-30
河豚哪里有毒 河豚怎么處理才沒(méi)毒
更新時(shí)間：2022-03-09 03:01:04作者：未知
河豚的血液和內(nèi)臟部分含有劇毒，其中以卵、卵巢和肝臟最毒，其次是腎、血液、眼睛、鰓和皮膚，河豚的肌肉并沒(méi)有毒素。河豚的毒素是一種神經(jīng)毒，只要食入0.5mg-3mg就能致死。
河豚怎么處理才沒(méi)毒
吃河豚一定要吃活的，因?yàn)樗赖暮与鄾](méi)法處理毒素，很容易造成毒素殘留，并且死的河豚肉質(zhì)被污染不說(shuō)，鮮味也沒(méi)有了。
殺河豚時(shí)先放盆清水，然后水龍頭不停放水，河豚置身其中，先用剪刀將魚(yú)眼去除，再除去兩邊魚(yú)翅，接著用剪刀剪開(kāi)魚(yú)肚，把河豚的內(nèi)臟處理干凈，再把魚(yú)尾處的橫骨剪掉。
最后把河豚肚皮上的脂肪去掉，排干凈里面的血水，再把河豚放在清水中漂洗二十分鐘以上即可。
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