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　　先將洗凈的小米用清水浸泡8-10分鐘，接著鍋里燒開水，水開之后把小米放入鍋中。然后開大火，用湯勺沿著同一個方向進行不斷地攪動小米，大火煮五分鐘后轉(zhuǎn)為中火，還是同樣的動作和方向進行繼續(xù)攪動。最后蓋上鍋蓋，讓它細火慢熬10分鐘左右就可以了。

　　小米是個好東西，不僅味道香甜，還有很好的清熱解渴，健胃養(yǎng)胃的功效，尤其適合胃腸不好的人食用。怎樣才能將小米粥熬出香濃油潤呢？不妨試試下面這個方法。

　　小米粥怎么熬粘稠又香

　　1、將清洗干凈的小米放置碗中，加入適量清水，浸泡8-10分鐘，因為浸泡過后的小米在烹飪的時候熟得更快。

　　2、鍋里燒開水，水開之后把小米放入鍋中。很多人之所以熬不出濃稠的小米粥就是烹飪時后選擇了冷水下鍋。

　　3、小米下鍋后，開大火，用湯勺沿著同一個方向進行不斷地攪動。

　　4、熬粥期間不用再加任何的水和調(diào)味品，大火煮五分鐘后轉(zhuǎn)為中火，還是同樣的動作和方向進行繼續(xù)攪動。

　　5、中火煮兩三分鐘后就可以轉(zhuǎn)為小火。這時候需要蓋上鍋蓋，讓它細火慢熬，燜上10分鐘左右，又香又美味的小米粥就算做好了。