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1、準(zhǔn)備食材：五花肉，黃花，木耳，雞蛋，蔥花，生抽，老抽，蠔油，食鹽，白糖，淀粉，大料。五花肉洗凈后切片兒；黃花菜提前半小時(shí)用熱水泡一下。

2、熱鍋涼油，油熱以后下入切好的五花肉煸炒，然后在肉片中放入適量的生抽爆香后，再放入適量的蠔油、老抽，這里老抽可以先放一點(diǎn)點(diǎn)，然后加入開(kāi)水后大火燒開(kāi)。

3、依次放入幾顆大料，泡好的黃花，木耳，適量的白糖，食鹽繼續(xù)大火燒開(kāi)，然后轉(zhuǎn)成小火熬制。根據(jù)湯的顏色適當(dāng)加入一些老抽，期間用勺子取出一些湯汁嘗嘗是否需要加食鹽。

4、最終口味滿意后把雞蛋打散撒到鍋中，燒開(kāi)后加入淀粉勾芡，最后撒些蔥花就可以啦。