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2023-01-30
仙草的功效與作用 仙草的食用禁忌
更新時間：2022-03-09 05:00:35作者：佚名
核心功效
清熱消暑、提高免疫力、抗衰老
簡介
仙草又名仙人草、涼粉草，屬唇形科涼粉草屬一年生草本宿根植物，一年種植可多年受益，高可達1米;葉對生，秋末開花，生于水溝邊及干沙地草叢中。其主要產(chǎn)于我國臺灣、浙江、江西、廣東、廣西等地區(qū)。
功效與作用
1、清熱消暑，在仙人草所含成分中，香精素有鎮(zhèn)靜、清涼、解毒、利水的功效，主治中暑、熱毒、消渴、高血壓、腎臟病、糖尿病、關節(jié)肌肉疼痛、淋病等。
2、提高免疫力，仙草的營養(yǎng)豐富，是一種清熱解毒的食材，可以補充纖維素，其中的多糖還可以提高人體免疫力。
3、抗衰老，仙草中的微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用。除此之外，其中的維生素能調(diào)節(jié)和增強生理機能等。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
傳染性疾病患者、皮膚性病患者、氣虛體質(zhì)者、氣郁體質(zhì)者、陽虛體質(zhì)者、陰虛體質(zhì)者
不宜同食
海鮮
原因：因為仙草性涼，而海鮮同屬涼性食物。二者同食過多，會容易造成腸胃不適。
食用方法
1、燒仙草
將所有豆類浸泡3個小時以上，放入電高壓鍋內(nèi)壓40分鐘，50克仙草粉用適量冷開水攪拌成液狀；將1.1升的水燒開，慢慢倒入仙草液，邊倒邊攪拌；繼續(xù)中小火燒煮至沸騰，關火等其自然冷卻；冷卻到常溫狀態(tài)就會結凍，這時加入煮好的雜豆，淋上蜂蜜，也可以加入鮮奶，最后淋一勺煉奶即可。