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1、直接放置在通風處保存：在前些年的時候，家里還沒有買冰箱。但是吃不完的板栗還是能保存很長一段時間。其實也沒有什么別的方法，就是把板栗打回來以后，就把一些沒有蟲子的，并且沒有損傷的板栗都選出來，然后用簸箕放在通風的地方晾曬兩三天。當把表層的水分曬干了以后，再把他們用一個透氣的布袋子裝起來，然后在懸掛在房梁上，或者是陰涼通風的地縫，這樣一般能保存三四個月不會變質(zhì)哦！

2、冰箱里面冷藏保存：如果板栗不是太多的話，是可以直接冷藏在冰箱里面保存的。先把那些生蟲的、有傷口的板栗選出來，然后再把好的板栗他們放入到加有食鹽的清水中浸泡十分鐘左右，目的就是要給板栗進行一下簡單的消毒、殺菌處理。然后撈出來方在太陽下把板栗表層的水分曬干，之后用一個超市里面購物袋裝起來，記得一定要密封好，再把它放置在冰箱的冷藏室，至少能保持一個月以上。