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2023-01-30
回香餡餃怎么調(diào) 請(qǐng)看怎么調(diào)
更新時(shí)間：2022-03-15 05:27:36作者：佚名
1、將絞肉放鹽、水后順時(shí)針攪拌，攪拌至筷子感覺粘稠了，再加水。直到絞肉順滑無顆粒狀、略稀稠即可（中途攪拌的時(shí)候多加幾次水）。這樣肉的口感會(huì)比較嫩。攪打至略上勁。
2、茴香盡量切細(xì)碎即可，不用剁成泥狀。
3、將切好的茴香放入攪拌好的絞肉盆里。放入適量鹽、雞精、多放點(diǎn)食用油（我每次都放很多，比炒菜時(shí)候放的多的多，這樣做出來的口感比較華潤(rùn)，不柴。），攪拌均勻即可。
4、用餃子皮把餡料包成餃子。
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