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1、胃潰瘍、嚴(yán)重腸炎、腸梗阻、老年人腸動(dòng)力不足以及不完全梗阻導(dǎo)致便秘者，并不適合。因?yàn)樨S富纖維會加重胃腸道負(fù)擔(dān)，豐富蛋白質(zhì)也可能成為一種致敏的過敏原。

2、蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。

3、蘆筍含硒量高于一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近, 甚至可與海魚、海蝦等的含硒量媲美。總之，從白筍、綠筍中氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結(jié)果看出， 除白筍含天冬氨酸高于綠筍外,，其他無論氨基酸還是上述微量元素含量，綠筍均高于白筍。