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　　將未開封的袋裝大米直接放置到干燥通風(fēng)處保存即可。如果袋裝大米已經(jīng)開封，可以在大米袋子里放幾個(gè)沒剝皮的大蒜，再將大米袋子封起來(lái)保存。一般來(lái)說(shuō)，開袋的大米不宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存，最好盡快食用完畢。除此之外，還可以將開袋的大米倒出來(lái)，裝進(jìn)密封的容器里保存。

　　袋裝大米如何進(jìn)行長(zhǎng)期儲(chǔ)存

　　大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和90%以上的人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)是中國(guó)大部分地區(qū)人民的主要食品。大米的保質(zhì)期根據(jù)其加工方式、包裝方式等的不同，存在一定差異。例如，國(guó)家規(guī)定真空包裝的大米保質(zhì)期是18個(gè)月;而普通包裝的，可能只有幾個(gè)月；散裝大米的保質(zhì)期，相對(duì)更短一些。

　　一旦大米拆開包裝，一定要放入一個(gè)干燥的瓶子里再次密封。再次密封的大米是非真空狀態(tài)，保質(zhì)期是剩余保質(zhì)期的三分之一。例如，真空包裝下的大米保質(zhì)期還有9個(gè)月，打開包裝以后且再次裝入容器里密封，剩下的保質(zhì)期就是3個(gè)月。