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1、室溫中能保存2天，放入冰箱冷藏能保存一周，時(shí)間長即使不壞出鹽鹵食用起來口感特差。要是想保存1--3天的話就放在冷藏室，用保鮮膜封好免得串味。要是想保存1--30天的話就切好形狀，每份多少單獨(dú)包裝然后放到冷藏，煮面的時(shí)候燙一下。

2、鹵牛肉是指用鹵的方法處理出來的牛肉，通常是由牛肉等作原料制作而成的。通常顏色棕黃，牛肉表面有光澤，無糊焦，不牙磣，無毛和輔料渣，略有彈性，五香味濃，酥軟可口。