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1、熟著凍好，因?yàn)樯衩追胖鴷?huì)變老，即便在冷凍狀態(tài)下也會(huì)有點(diǎn)這方面的變化。玉米的保存方法：

2、生玉米保存時(shí),應(yīng)先剝?nèi)ビ衩淄鈱拥暮衿?只留下兩三層內(nèi)皮,不用清洗,直接放入保鮮袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱冷凍室里保存即可。這樣玉米能儲(chǔ)存半年不變質(zhì),并且始終鮮嫩不變。想吃時(shí),取出玉米,無(wú)需解凍,洗凈后放入鍋中,倒入清水,大火煮開(kāi)后,再煮10分鐘左右即可。

3、保存熟玉米,只需將煮熟的玉米裝入保鮮袋中,封緊袋口放入冰箱冷凍室,可保存一周。若是只放入冷藏室,則容易變餿,因玉米含糖量高,因此需足夠低溫保存。