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1、蒜頭：幫助肝臟啟動(dòng)排出毒素的酵素，而且含有高量的大蒜素（allicin）和硒（selenium），有助肝臟排毒。

2、葡萄柚：有助肝臟排出致癌物和毒素，葡萄柚也有豐富的維他命C和抗氧化作用。

3、甜菜：含有大量植物類黃酮（plant-flavonoids），可改善肝臟整體功能。

4、綠葉蔬菜：像菠菜和生菜的綠葉蔬菜，能中和食物所含的金屬、化學(xué)物和農(nóng)藥，具有保護(hù)肝臟的作用。

5、綠茶：綠茶有大量被稱為「兒茶素」（catechins）的植物抗氧化劑，可改善肝臟功能。

6、鱷梨：飲食增加鱷梨，有助身體生產(chǎn)名為「谷胱甘肽」（glutathione）的抗氧化劑，肝臟需要這種抗氧化劑來(lái)過(guò)濾有害物質(zhì)。

7、十字花科蔬菜：包括綠花菜和孢子甘藍(lán)在內(nèi)的十字花科蔬菜，增加人體內(nèi)硫代配醣體（glucosinolate）的分量，協(xié)助制造負(fù)責(zé)消化的酵素生產(chǎn)。

8、檸檬：像檸檬的柑橘類水果有豐富維他命C，但是檸檬還幫助身體排毒，促進(jìn)消化過(guò)程

9、姜黃：作為香料的姜黃，有助身體消化脂肪，刺激生產(chǎn)膽汁，幫助肝臟自然排毒。

10、核桃：核桃也有大量的「谷胱甘肽」和Omega-3脂肪酸，支持肝臟的排毒過(guò)程。