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1、材料：面粉、新鮮白蘿卜、鹽、雞精、辣椒粉。

2、新鮮白蘿卜洗凈、切絲（或者刨絲）；

3、加鹽，一方面調(diào)味，另一方面也是促進蘿卜里的水分溢出；

4、用手將鹽攪拌均勻，并同時擠出蘿卜里的水； 當蘿卜絲變成蔫狀，即可；

5、加雞精、辣椒粉，攪拌均勻；

6、用溫水和面，若水溫過低，揉出來的面團非常硬，很難將蘿卜絲包進去；面團揉好后，靜置半小時；

7、將面團揉成條狀；把蘿卜絲包進去； 用面杖將餅搟平、搟??；

8、熱鍋熱油。餅入鍋，大火，兩面煎。餅成型后，轉(zhuǎn)中小火，繼續(xù)煎至金黃即可。