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1、準(zhǔn)備好食材。把雞蛋和砂糖全部倒入打蛋桶。

2、打蛋器開3檔以上將雞蛋打發(fā)至滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。

3、把低筋面粉分幾次篩入蛋糊里。

4、用橡皮刮刀上下翻勻（不可打圈以免出筋）。

5、倒入植物油

6、繼續(xù)上下翻勻。

7、拌好的面糊倒入模具里用力震出大氣泡。

8、將烤箱預(yù)熱5分鐘放入蛋糕上下火180度烤35分鐘左右。

9、蛋糕冷卻后脫模。

10、用刷子均勻涂上一層藍(lán)莓果醬。

11、取一大塊翻糖揉勻。

12、搟成厚薄均勻大于蛋糕直徑的圓片。

13、從上面小心包在蛋糕表面，最后切掉多余的糖皮。

14、剩下的翻糖分成幾份加少許色素分別上色。

15、取一塊翻糖搟成薄片，放上事先畫好的人物形狀。

16、先刻出一個(gè)大輪廓再一點(diǎn)一點(diǎn)刻出小部件組合粘在大輪廓上。

17、接著再刻出馬柵欄等。

18、最后用水將人物和配件粘在蛋糕上。