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1、功效：健脾化濕。主治脾虛兼濕，食少便溏；濕濁下注，婦女帶下過多。

2、化濕消暑。用于暑濕傷中，吐瀉轉(zhuǎn)筋等癥。

3、治療水腫，砒霜中毒，細(xì)菌性痢疾。

4、《延年秘旨》說扁豆粥有“和中補(bǔ)五臟”的作用，還說它能消暑除濕解毒，久服者發(fā)不白。

5、注意事項(xiàng)：扁豆中含有毒蛋白、凝集素及能引起溶血癥的皂素，烹調(diào)前應(yīng)用冷水浸泡或焯水處理。

6、寒熱病者，不可食。

7、解暑濕者宜生用；健脾胃者宜炒用。