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1、糖不甩：往糯米粉中加清水，邊加邊攪，呈雪片狀時(shí)，用手揉成軟硬適中的光滑面團(tuán)。把面團(tuán)搓長，分成小劑子，然后搓圓。鍋中水煮開，把搓好的糯米圓子放入煮至浮起，撈出備用。鍋中放兩勺紅糖加少量水煮成稍有稠度的糖汁，把煮熟的糯米圓子放入糖汁中，讓每個(gè)糯米圓子外表都滾上糖汁。裝盤，澆上用少量水調(diào)勻的蜂蜜，再撒上熟花生碎末。

2、紅糖年糕：將525g糯米粉、225g粘米粉、125g白糖、125g紅糖、580g水混合攪拌均勻，成可流動(dòng)的米漿狀。將米漿倒入模具中，表面裝飾上紅棗。上鍋蒸六十分鐘，時(shí)間根據(jù)年糕大小進(jìn)行調(diào)整，用牙簽插在中心點(diǎn)不帶出米糊就是熟了。

3、空心麻球：將500克糯米粉倒入盆四周，150克白糖倒入中央。倒少量開水，先把白糖融化，再把粉往中間撥拉，用筷子攪拌。慢慢地加開水，邊攪拌。糯米粉成很多顆粒狀以后，用手揉。揉到盆光滑，粉表面也很光滑了，再揉兩三分鐘。放置十分鐘。揉成光滑的小圓球，周身均勻地裹了一層芝麻，再逐個(gè)揉一揉。油溫七成熱時(shí)下鍋，開始慢慢膨脹后用漏勺的底部按壓。顏色金黃即可。

4、紫薯糯米糕：把紫薯切小丁，上蒸鍋蒸熟透。趁熱用叉子碾壓成泥，一邊加入適量煉乳，餅攪拌均勻往紫薯泥中加入兩瓷勺糯米粉，并切拌至無粉。用手捏成團(tuán)，弱面團(tuán)粘手，再次加入少量糯米粉。直至成為偏干的面團(tuán)為止。把面團(tuán)分成小團(tuán)，入模，壓實(shí)，敲打模具，脫模?？鞠漕A(yù)熱180度，入烤箱15分鐘左右。

5、南瓜糯米糍：將80克南瓜切塊后放入蒸鍋蒸七八分鐘就可以出鍋了。盛出之后搗爛。加入糯米粉 。弄成球狀， 在盤上刷一層油 ，繼續(xù)要在蒸鍋里蒸上十分鐘即可出鍋。滾上椰蓉即可。

6、糯米土豆餅：土豆去皮蒸熟用勺子壓成泥。拌入糯米粉，撮成小團(tuán)在手里壓成餅，粘上白芝麻。放入平底鍋里一點(diǎn)點(diǎn)油小火慢慢煎得兩面金黃即可。

7、窩窩頭：將70g玉米面、65g糯米粉、20g奶粉、27g糖混合在一起拌勻。將75g水一點(diǎn)點(diǎn)加入水，揉至面團(tuán)光滑不粘手。把面團(tuán)分成12個(gè)小劑子。左手拿面團(tuán)，右手拇指按入面團(tuán)，其余四指并在一起轉(zhuǎn)圈凹出窩窩頭造型。入蒸鍋，大火蒸10-15分鐘即可。