64㎡年輕小夫妻的家，三居改一居，安放屋主的所有喜好！
2023-01-30
啫啫雞煲做法 送給愛吃的你
更新時間：2022-03-15 09:59:44作者：佚名
1、雞斬小塊，放少許生抽，雞精，料酒入味半小時（此步驟無需放糖和生粉）
2、燒熱砂鍋，用筷子輔助炒出香味
3、放入雞塊，紅蘿卜片和香菇，盡量鋪平不要重疊，先不忙著翻炒
4、蓋鍋蓋焗兩三分鐘
5、開鍋用筷子翻面，鋪平再蓋鍋兩三分鐘（開始汁液多時要用大火焗）
6、中途繞一圈酒以增香氣
7、如是重復(fù)翻面數(shù)次，待汁液快收干時改用中慢火，同時加入適量的生抽和糖做最后的調(diào)味，拌炒均勻
8、最后放入蔥段和香菜，加蓋2分鐘
9、我在吃前還另加了1勺風(fēng)味豆豉以增味
本文標(biāo)簽： 啫啫雞煲做法