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2023-01-30
更新時(shí)間:2022-12-24 19:31:00作者:智慧百科
1、看外觀:天然桃膠顏色不一、形狀不不規(guī)則,大小略有差異、桃膠表面還可以看到人工去雜修剪的痕跡,而假桃膠是無法做到細(xì)節(jié)如此逼真完美。
2、看雜質(zhì):好的天然的桃膠會(huì)人工去雜,但是雜質(zhì)是不規(guī)則的鑲嵌在桃膠外層的,除了看到修痕,還可以看到少數(shù)黑點(diǎn)雜質(zhì)。假的桃膠則晶瑩剔透,沒有自然鑲嵌的雜質(zhì)。
3、泡發(fā)/嘗味道:食物的真假一吃既可以感覺差別,就像冰糖和糖精都是甜,但是吃后你是可以感覺到區(qū)別的,冰糖甜的比較純碎,糖精總會(huì)感覺到有一種化的味道。天然的桃膠有膠質(zhì)的味道,但也有特別的香味、泡發(fā)后自然散開,口感粘稠,而人工膠泡發(fā)便恢復(fù)和合成膠的狀態(tài),吃起來也一定有刺激性的化學(xué)味道在。