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2023-01-30
黃小米的功效與作用 黃小米的禁忌
更新時間：2022-03-15 10:13:39作者：未知
核心功效
止吐調(diào)理、滋陰養(yǎng)血、護膚美容
黃小米的簡介
黃小米本是北方一種糧食,是糜子或黍子去皮后的制成品,因其顏色發(fā)黃,因此統(tǒng)稱為黃小米。糜、黍在植株形態(tài)上區(qū)別較小,由糜子加工成的米沒有糯性,陜北老百姓稱其為“黃小米”或“糜米”,由黍子加工成的米有糯性,陜北老百姓稱其為“軟米”。蒙古族喜歡食用的“炒米”由糜米制作而成,東北人喜歡吃的“年糕”是由軟米制作而成。
功效作用
1、止吐調(diào)理：黃小米性質(zhì)溫和，具有減少胃酸分泌的功效，同時進入人體之后對人類的消化系統(tǒng)還有很好的調(diào)理功效，可以減少因胃酸過多而出現(xiàn)的反胃和嘔吐。
2、滋陰養(yǎng)血：黃小米是一種滋補性很強的食材，補血和滋陰效果明顯，所以是女性在生產(chǎn)之后最常食用的滋補佳品。產(chǎn)婦在食用黃小米以后能快速的恢復體力，同時也能讓虧損的氣血得到恢復。
3、護膚美容：黃小米還是一種天然的美容佳品，它豐富的營養(yǎng)成分不僅可以減少人類皺紋的出現(xiàn)，還也可以淡化人類皮膚上的色斑起到不錯的美容效果。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
氣滯者、素體虛寒者、小便清長者。
不宜同食
1、杏仁：黃小米和杏仁同吃可能會引起惡心嘔吐的癥狀，尤其對于嬰兒和虛寒體質(zhì)的人更不宜同時食用。
2、小麥：由于黃小米和小麥都屬于涼性食物，對于脾胃不好的人可能引起脾胃的不適。
3、醋：醋中的酸性物質(zhì)會破壞黃小米中具有的類胡蘿卜素，兩者一起吃會大大降低黃小米的營養(yǎng)。
4、杏子：黃小米中含有的磷等礦物質(zhì)與杏子中含有的果酸結合后會產(chǎn)生一種人體不易消化的物質(zhì)，從而引起嘔吐、腹瀉等癥狀。
食用方法：
黃小米粥：準備黃小米、糖。首先把黃小米淘洗干凈，鍋中加入冷水，放上黃小米，蓋上鍋蓋用大火煮開。開鍋時，改為小火繼續(xù)燉煮約15分鐘，關火，調(diào)入少許白糖。拌勻即可。
雙黃粥：準備黃小米、玉米碴。先將兩樣材料分別浸泡20分鐘。再將玉米碴放入電飯鍋中，用煮粥模式煮15分鐘，加入黃小米繼續(xù)煮至熟透，即可食用。