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1、品種選擇是關(guān)鍵。目前市場(chǎng)上推廣的大蔥品種很多，因此品種選擇很關(guān)鍵

2、適時(shí)播種育苗。大蔥以秋播為主，播期較為嚴(yán)格．秋播在秋分后(9月20日)為好(但也要因當(dāng)年氣候條件而定,暖冬天氣應(yīng)適當(dāng)晚播)，嚴(yán)寒地區(qū)可適當(dāng)提早，使幼苗冬前有40-50天的發(fā)育期

3、蔥苗適時(shí)分級(jí)定植。5月底至6月初，蔥秧長(zhǎng)到高30～50cm，莖粗1～15cm時(shí)定植,在定植適期內(nèi)盡早栽苗越早越好，使蔥苗在高溫和雨季來臨之前已緩苗返青,立秋轉(zhuǎn)涼前已形成強(qiáng)大根系,并很快進(jìn)入蔥白生長(zhǎng)盛期，以獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)

4、做好越夏期的保墑和排水工作大蔥定植后。6月下旬至8月上旬正值高溫多雨天氣,大蔥進(jìn)入越夏半休眠狀態(tài)，為了保墑和降低土溫,每畝可用200～250kg麥糠撤入蔥溝內(nèi)，或用鮮雜草捆成10cm大小草把埋入蔥溝內(nèi)；若遇暴雨，一定要及時(shí)排除田間積水

5、加強(qiáng)田間管理促進(jìn)大蔥高產(chǎn)。8月中旬至10月中旬,晝夜溫差大，是大蔥生長(zhǎng)的有利時(shí)期，此時(shí)追肥,澆水、培土三項(xiàng)工作應(yīng)相互配合

6、采收霜降以后,氣溫下降，葉片光合作用趨于停止，葉內(nèi)水分減少，葉肉變薄下垂時(shí)，正是冬貯干蔥的收獲適期，應(yīng)及時(shí)收獲