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1、先將冷凍的海螺從冰柜里拿出來(lái)，放到常溫環(huán)境下讓它自然解凍，如果著急的話，可以將海螺放進(jìn)水里，在水里撒上一些鹽，就可以加快它的解凍速度了。

2、解凍后的海螺很臟，可以看到表面有很多的泥沙，我們先將它放進(jìn)洗菜盆里面，在流水下反復(fù)的沖洗，搓掉上面的泥沙，基本上表面看著干凈多了。

3、將沖過(guò)后的海螺繼續(xù)在水里浸泡，浸泡時(shí)間最好超過(guò)兩小時(shí)，里面也要撒上一些鹽，這樣能夠讓它褶皺里面的臟東西變得很軟，清理起來(lái)也省事很多。

4、將浸泡后海螺換水，然后取一把小刷子，如果找不到合適的小刷子，用牙刷也是可以的，將海螺一個(gè)個(gè)的拿起來(lái)用刷子仔細(xì)的刷洗，直到每個(gè)海螺都干凈為止。

5、刷掉沙子的海螺還需要將海螺尾巴去掉，然后經(jīng)過(guò)換水多次才能夠徹底干凈，一直到我們看不到盆底有細(xì)小的沙粒。

6、清洗干凈的海螺不能直接做菜，我們還要將它放進(jìn)開(kāi)水中焯一下，然后撈出來(lái)放進(jìn)冷水中再洗一次，接下來(lái)想怎么吃就可以動(dòng)手做了。

7、海螺體內(nèi)有不少細(xì)菌和寄生蟲(chóng)什么的，我們?cè)诔缘臅r(shí)候，一定要過(guò)足火候吃起來(lái)才安全，另外，海螺買來(lái)還是及時(shí)吃掉為好，最好不要冷凍，免得失去它鮮美的味道。