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　　木薯又稱(chēng)南洋薯、木番薯、樹(shù)薯，是大戟科木薯屬植物。原產(chǎn)自巴西，因其耐旱抗貧瘠，現(xiàn)全世界熱帶地區(qū)廣泛栽培。中國(guó)于19世紀(jì)20年代引種栽培，現(xiàn)以廣東省和廣西壯族自治區(qū)的栽培面積最大。木薯屬于灌木植株，有著很強(qiáng)的適應(yīng)能力，對(duì)所需的土壤沒(méi)有什么太大要求，在肥沃和貧瘠的土地上可以種植。

　　木薯成熟后，經(jīng)過(guò)烹煮可供人們進(jìn)行食用。木薯其實(shí)也是薯類(lèi)的一種植物，在熱帶地區(qū)的發(fā)展中國(guó)家，木薯便是主要糧食作物。在國(guó)內(nèi)領(lǐng)域，木薯多被磨成木薯粉，用作于畜牧養(yǎng)殖。木薯全球每年交易量占據(jù)總產(chǎn)量的百分之十，木薯通過(guò)不同工藝，以不同狀態(tài)銷(xiāo)往世界。