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　　草莓一般在每年的2月份到3月份成熟，成熟后果實(shí)為紅色，表面帶有黑色或者黃色籽粒，口感酸甜，但耐寒品種的草莓在每年10月份才會成熟。大棚栽種的草莓不受低溫影響，一年四季都能成熟，并且較為溫暖的地區(qū)，草莓成熟的時間會提前。

　　草莓屬于多年生草本植物，喜光、溫涼氣候，對水分要求嚴(yán)格，宜生長于肥沃、疏松中性或微酸性壤土中。草莓的營養(yǎng)價值非常高，含有維生素、葉酸、鐵、鈣等多種營養(yǎng)成分，被譽(yù)為“水果皇后”。草莓除了可以鮮食之外，還可以制成果酒、果醬、布丁、松餅和蛋糕裝飾等美食。

　　如何挑選草莓？

　　看草莓的外形：激素草莓體積比較大而且多形狀比較奇怪，會出現(xiàn)比較扭曲的情況。普通草莓則個頭比較小，呈比較規(guī)則的圓錐形。有些激素草莓因?yàn)槠贩N的關(guān)系，會形狀呈圓錐形，但是個頭偏大。因此大家在選購的時候?qū)τ趥€頭大的草莓、形狀過于奇怪的草莓要尤其謹(jǐn)慎。

　　看草莓的顏色：激素草莓顏色不均勻、光澤度差，在草莓的頭部即草莓葉蒂部分的顏色青紅分明。草莓的局部紅顏色過于深重，而其他部分較為淺。而好的草莓應(yīng)該是顏色均勻，色澤紅亮。

　　看草莓的表面：如果表面顆粒過于紅的草莓要特別警惕。正常的草莓表面的芝麻粒應(yīng)該是金黃色。同時如果表面的有白色物質(zhì)不能清洗干凈的草莓也不要挑選購買，很多草莓往往在病斑部分有灰色或白色霉菌絲，發(fā)現(xiàn)這種病果切不要食用。