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1、主料：冬瓜(300克)，輔料：火腿(15克)，調(diào)料：姜(5克) 色拉油(15克) 鹽(2克) 味精(1克) 蠔油(10克) 淀粉(玉米)(10克)

2、制作：嫩冬瓜去皮、去籽切成小塊。

3、火腿切成菱形片備用。

4、姜去皮洗凈切末備用。

5、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)后，放入冬瓜，用中火煮一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>

6、另取一鍋到油燒熱，放入姜末、火腿片炒香，加入冬瓜和適量的水，加入鹽、味精、蠔油燒透入味。

7、最后用水淀粉勾芡即可。