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2023-01-30
玉米的功效與作用 玉米的功效與作用及營養(yǎng)價值
更新時間：2022-03-15 17:40:36作者：佚名
玉米含有維生素A和維生素E及谷氨酸等。動物實驗證明，這些成分具有抗衰老作用。玉米含有豐富的纖維素，不但可以刺激腸蠕動，防止便秘，還可以促進膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。
玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸，其中亞油酸占60%，可清除血液中有害的膽固醇，防止動脈粥樣硬化。玉米含胡蘿卜素的量是大豆的5倍多，對致癌物也有抑制作用。
玉米含有賴氨酸、微量元素硒，有預防腫瘤的作用。玉米還含有豐富的B族維生素、煙酸等，對保護神經(jīng)傳導和胃腸功能，預防腳氣病、心肌炎，維護皮膚健美是有效的。玉米須有較強的利尿功能，對泌尿系感染、水腫有治療作用。
玉米和木瓜同吃對慢性腎炎、冠心病、糖尿病有好處，因為玉米富含纖維素，可刺激腸蠕動。
玉米容易被黃曲霉菌污染，而黃曲霉菌產(chǎn)生強致癌物黃曲霉毒素，所以玉米應保存在干燥、通風處，霉爛、變質(zhì)的玉米不可食用。
開水泡茶
方法1：把新鮮的玉米須清洗干凈，用70度開水沖泡即可。
方法2：用初秋涼干的玉米須清洗干凈，用100度開水沖泡即可。玉米須煮水后服用。
方法3：和冬瓜、或角瓜一起食用煮湯，這兩種食用方法都是有利于促進新陳代謝和消腫化疾的食物。
方法4：自己家中煮玉米時請保留干凈的玉米須，放進蒸煮鍋內(nèi)多加水一同煮熟后，飲用湯水。