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　　燕窩顧名思義是燕子的窩，而這里的燕子指的就是雨燕以及金絲燕。燕窩就是雨燕或者金絲燕用自己的唾液結(jié)合羽毛等混合在一起建造的巢窩，其外形像元寶一般，窩內(nèi)呈現(xiàn)不規(guī)則網(wǎng)狀。燕窩又稱燕菜、燕根，是一種傳統(tǒng)名貴食品。

　　燕窩怎么來的

　　燕窩就是雨燕或者金絲燕分泌的唾液結(jié)合結(jié)合羽毛等混合在一起建造的巢穴，其產(chǎn)地為馬來西亞、印度尼西亞、泰國等東南亞國家和我國福建和廣東一帶。燕窩是一種名貴的食品，營養(yǎng)價值極高，具有滋陰、潤燥和補(bǔ)中益氣等功效。

　　燕窩的做法

　　1、用清水浸透燕窩，記得要浸透兩次，浸發(fā)后清除雜質(zhì)和細(xì)毛。

　　2、將清理好的燕窩放到燉盅里倒入燉盅高度一半的熱水，然后把燉盅放到鍋里用慢火燉30分鐘，冷卻后可以封存一個禮拜。

　　3、大家也可以將冰糖跟熱水一起放入鍋中，慢火熬到冰糖溶解，冷卻后就可以裝瓶了。