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1、食材：牛肋骨750克，洋蔥300克，馬鈴薯300克，西紅柿100克，鹽適量，黑胡椒粉適量，水若干。

2、方法：將食材洗凈，馬鈴薯削皮備用。

3、在鍋內(nèi)放入清水，加入牛骨頭、生姜、二鍋頭，用大火燒開(kāi)5分鐘。

4、將燒開(kāi)的牛骨頭取出用清水沖洗干凈，再放入鍋中，加入西紅柿、馬鈴薯、洋蔥、姜片后用大火燒開(kāi)再轉(zhuǎn)小火煲4小時(shí)以上。

5、出鍋，加鹽、黑胡椒調(diào)味即可。