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1、材料：栗子

2、烹飪方法：將新鮮的栗子放在陰涼并且通風(fēng)的地方攤開，放置2天的時(shí)間。

3、用刀或者剪刀在每一個(gè)栗子上輕輕的開一個(gè)或兩個(gè)小口，如果是圓形的栗子用剪刀比較方便一些。

4、將所有的栗子全部劃一至兩道小口。

5、鍋內(nèi)倒入涼水，將栗子倒入水中，水的高度要略高于栗子，開大火燒開。

6、待鍋內(nèi)燒開后再煮3分鐘，這時(shí)栗子的開口部位會(huì)有輕微的裂開。

7、將鍋內(nèi)的栗子與水全部倒入盆中，一定要保持熱水。

8、這時(shí)候開始剝栗子，因?yàn)橐婚_始的水較燙，可以先拿出幾個(gè)放一旁讓其涼下來一些。

9、這樣栗子很快就可以剝好了，可以將剝好的栗子晾涼后裝入保鮮袋中放入冰箱冷凍。