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　　核心功效

　　抑癌抗瘤、滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

　　簡(jiǎn)介

　　扇貝屬于軟體動(dòng)物門(mén)，扇貝科，是我國(guó)重要的貝類(lèi)養(yǎng)殖品種。扇貝的主要的食用部分是閉殼肌，即扇貝柱，其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的保健食品。扇貝閉殼肌的干制品俗稱(chēng)干貝，是我國(guó)傳統(tǒng)的“海八珍”之一，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。

　　功效作用

　　1、抑癌抗瘤，扇貝具有效預(yù)防癌癥，降低癌變的發(fā)生率。延緩和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)、擴(kuò)散。使癌細(xì)胞退化、萎縮。

　　2、滋陰補(bǔ)腎，扇貝味甘、咸，性平，具有滋陰補(bǔ)腎、健脾和中的作用。

　　3、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，扇貝含有豐富的維生素E，可以抑制皮膚衰老、防止色素沉著。

　　適宜人群

　　一般人群均適宜

　　禁忌人群

　　脾胃虛寒者、有宿疾者

　　不宜同食

　　1、動(dòng)物內(nèi)臟

　　原因：扇貝和動(dòng)物肝臟一起食用會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，尿酸不能及時(shí)排出就會(huì)引起結(jié)石或引起中風(fēng)。

　　2、獼猴桃

原因：扇貝和獼猴桃一起食用會(huì)引起食物中毒。

　　食用方法

　　冬瓜扇貝湯

　　扇貝處理干凈，瀝干水；冬瓜切塊；清水煮沸，放入扇貝肉、生姜絲、雞粉，中小火煲3分鐘；把冬瓜加入，煲12分鐘；放鹽、香蔥拌勻即可。