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1、食材及輔料：面粉，雞蛋，茴香，鹽，白糖，酵母，食用油

2、和面糊：取一干凈的面盆，里面加入2碗面粉，打入1個(gè)雞蛋，1勺白糖，5g酵母，加入適量的水，同一個(gè)方向攪拌至面糊狀。然后再加入一小把茴香，再次攪拌均勻

3、用保鮮膜將面盆密封醒發(fā)2個(gè)小時(shí)，醒發(fā)至原來(lái)的2倍大。然后加入一勺熟油，并用筷子攪拌面糊，排除氣體，攪拌過程中加入適量的鹽

4、炸油條：取厚炒鍋，加入適量的食用油，油量要足夠漫過油條為宜。開大火將油燒制7成熱 將面糊用食品袋裝起來(lái)，密封口，防止操作的時(shí)候，面糊溢出。用剪刀剪下食品袋的一個(gè)角落，然后擠壓食品袋，使面糊從袋內(nèi)溢出5cm長(zhǎng)時(shí)，用筷子戳斷。將油條全部炸至焦黃，撈出，控油，就可以食用了