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2023-01-30
鮮肉水煎包家常做法 這樣做超級好吃
更新時間：2022-03-15 22:27:05作者：佚名
1、面粉，砂糖和酵母混合后兌入清水(清水量自行調(diào)節(jié)，面粉品牌不同，儲存環(huán)境不同吸水性不同，我這次買的面粉超級不吸水通常會用到150克-170克);
2、用手揉勻靜置醒發(fā);取出面團(tuán)重新揉勻;把面團(tuán)分成若干小劑子包上餡料;
3、鍋子燒熱倒油間隔的排入小包子中火煎出脆底然后兌上清水(水位高度約包子的1/3或1/2處，這個根據(jù)包子的大小，包子包的大可以適當(dāng)多兌些水以提供充足的蒸煮時間，同理包子小可以減少用水量);
4、大火把水燒干即可取出包子;包子的蘸料：香醋+白糖+辣椒油+豆瓣醬攪勻即可。
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