64㎡年輕小夫妻的家,三居改一居,安放屋主的所有喜好!
2023-01-30
更新時(shí)間:2022-03-15 22:27:10作者:未知
1、準(zhǔn)備食材:將買來的豬肉清洗瀝干后,放在菜板上肥瘦分開,再分別切成肉片備用。香干清洗后切成薄片備用,姜、蒜、青尖椒等佐料也切好備用。
2、先炒肥肉片:準(zhǔn)備工作做好了,就可以開火炒肥肉片了,鍋?zhàn)谢鹕?,鍋熱后放肥肉片,用中小火將豬油煎出來。
3、放瘦肉片同炒:待豬油都煎出來后,就可以倒入瘦肉片同炒了,火力可以調(diào)大些,但不要用大火,否則肉會(huì)老。
4、放佐料:翻炒豬肉片,待瘦肉片炒變色后,放入姜、蒜末和豆瓣醬,用鍋鏟翻炒均勻。
5、放醋放鹽:接下來是不可或缺的部分啦 ,放醋去腥味,放鹽增味,同樣用鍋鏟翻炒均勻。
6、放香干:待肉片炒出肉香后,說明肉片已經(jīng)熟了,這時(shí)再放入香干和青尖椒,用鍋鏟翻動(dòng)攪勻。
7、出鍋:香干本來就是熟的,翻炒3-5分鐘后,讓肉里的調(diào)料滲入香干,香香的豬肉香干就可以關(guān)火出鍋啦!