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2023-01-30
更新時(shí)間:2022-03-16 00:11:10作者:未知
花生熱量為567大卡/100g,其中每100克花生含碳水化合物16.13克,脂肪49.24克,蛋白質(zhì)25.8克,纖維素8.5克。 簡(jiǎn)而言之,100g花生所含熱量需要打籃球53.4分鐘才完全能消耗完。雖然鮮花生的纖維含量很高,有一定緩解便秘作用,但同時(shí)因其脂肪和熱量都較高,減肥時(shí)需少量食用。
花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、降低膽固醇:花生油中含有的亞油酸,可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外,避免膽固醇在體內(nèi)沉積,減少因膽固醇在人體中超過(guò)正常值而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)生率。
2、延緩人體衰老:花生果實(shí)中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進(jìn)兒童大腦發(fā)育,有增強(qiáng)大腦的記憶功能,可激活中老年人腦細(xì)胞,延緩人體過(guò)早衰老,抗老化。
3、促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育:花生果實(shí)含鈣量豐富,促進(jìn)兒童骨骼發(fā)育,防止老年人骨骼退行性病變發(fā)生。
吃花生注意事項(xiàng):
1、花生最好煮著吃:水煮花生能完好地保存其營(yíng)養(yǎng)成分和藥用成分,味道非常鮮美,而且還能去除黃曲霉菌,也易于消化吸收,食后對(duì)人體健康有益處。
2、建議少吃油炸的花生:花生米經(jīng)過(guò)火炒或油炸以后,其所含的維生成素會(huì)被炒炸時(shí)的高溫破壞掉,蛋白質(zhì)、纖維素和新鮮花生衣也會(huì)部分碳化或全部碳化,這樣其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值也就很低了。
3、吃花生要注意安全:吃花生有很多好處,但吃的時(shí)候也要注意食材搭配,因?yàn)橄嗫说氖巢拇钆鋭t可能會(huì)給人體帶來(lái)?yè)p害?;ㄉ腕π?、河蟹、黃瓜、秋黃瓜同食容易導(dǎo)致腹瀉。