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2023-01-30
化學在日常生活中有些什么應用 化學在生活中的應用及原理
更新時間：2022-03-16 00:41:04作者：佚名
化學在日常生活中的應用如：利用化學生產化肥和農藥，以增加糧食產量；利用化學合成藥物，以抑制細菌和病毒，保障人體健康；利用化學開發(fā)新能源、新材料，以改善人類的生存條件；利用化學綜合應用自然資源和保護環(huán)境以使人類生活得更加美好?；瘜W是自然科學的一種，主要在分子、原子層面，研究物質的組成、性質、結構與變化規(guī)律，創(chuàng)造新物質。
日常生活中化學應用一：加碘食鹽的使用
碘是人體必需的營養(yǎng)元素，長期缺碘可導致碘缺乏癥，食用加碘食鹽是消除碘缺乏癥的最簡便、經濟、有效的方法。加碘食鹽中含有氯化鈉和碘酸鉀，人體中需要的碘就是碘酸鉀提供的，而碘酸鉀受熱、光照時不穩(wěn)定易分解，從而影響人體對碘的攝入，所以炒菜時要注意：加鹽應等快出鍋時，且勿長時間燉炒。
日常生活中化學應用二：豆腐不可與菠菜一起煮
草酸鈣是人體內不能吸收的沉淀物。菠菜、洋蔥、竹筍中含有豐富的草酸、草酸鈉，豆腐中含有較多的鈣鹽，如硫酸鈣等成分。上述物質可以發(fā)生復分解反應，生成草酸鈣沉淀等物質。從醫(yī)學的觀點看：菠菜、洋蔥、竹筍等不要和豆腐同時混合食用，會生成草酸鈣的沉淀，是產生結石的誘因；從營養(yǎng)學的觀點看，混合食用會破壞他們的營養(yǎng)成分。
日常生活中化學應用三：水果為什么可以解酒
因為，水果里含有機酸，例如，蘋果里含有蘋果酸，柑橘里含有檸檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。同樣道理，食醋也能解酒是因為食醋里含有3-5%的乙酸，乙酸能跟乙醇發(fā)生酯化反應生成乙酸乙酯。
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