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　　簡單來說鹽是由氯離子和鈉離子組成的，稱為氯化鈉，其化學(xué)式為Nacl，平時(shí)用來食用的鹽中都會含有其他的物質(zhì)，比如：Cacl、Naco3、Kcl等，因此食鹽并不是單純的氯化鈉。

　　鹽的分類

　　鹽有單鹽和合鹽之分，其單鹽又分為正鹽、酸式鹽和堿式鹽，而合鹽分為復(fù)鹽和絡(luò)鹽。不同的鹽其組成元素都各有不同，所以應(yīng)用領(lǐng)域也都各有不同。

　　單鹽中的酸式鹽中含有金屬離子、酸根離子和氫離子，堿式鹽中含有金屬離子、酸根離子和氫氧根離子。合鹽中的復(fù)鹽溶于水時(shí)可生成與原鹽相同離子的合鹽，絡(luò)鹽溶于水時(shí)可生成與原鹽不相同的復(fù)雜離子的合鹽。