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1、材料：面包2片，雞蛋1個，火腿1片，輔料：蔓越莓1瓷勺，胡椒半茶勺，鹽半茶勺。

2、早餐面包夾蛋的做法：取兩片切片面包，摞在一起，橫豎切兩刀，切成8小塊。

3、把火腿也切片，切兩刀，變成4小片。

4、把切好的火腿夾在面包片里。

5、平底鍋中熱上油。調一個雞蛋，把面包片在蛋液里裹一圈（讓蛋液覆蓋均勻）。

6、把裹好蛋液的面包夾放在油鍋里，小火慢慢煎。

7、煎好的面包夾取出盛盤，并撒上胡椒粉、鹽。再撒上蔓越莓做裝飾即可。