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　　東北的窩瓜是南瓜，又名倭瓜、番瓜、飯瓜、番南瓜、北瓜等，根據(jù)地域不同叫法也有不同。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，并且含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，可以保護(hù)胃黏膜，幫助消化。南瓜原產(chǎn)于南美洲，已有9千年的栽培史，明代開始進(jìn)入中國(guó)，它產(chǎn)量大、易成活、營(yíng)養(yǎng)豐富，荒年可以代糧，故又稱飯瓜、米瓜。

　　南瓜的介紹

　　南瓜為一年生蔓生草本植物，莖常節(jié)部生根，葉片寬卵形或卵圓形，質(zhì)稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，種子多數(shù)，長(zhǎng)卵形或長(zhǎng)圓形。原產(chǎn)墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國(guó)，現(xiàn)南北各地廣泛種植。

　　南瓜是喜溫的短日照植物，耐旱性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土為好。南瓜種植后，當(dāng)蔓在土面上沿盆繞一圈后，可牽引莖蔓攀爬支架，使葉片均勻分布，枝條不相互遮擋。

　　南瓜雌花開始生長(zhǎng)時(shí)，追施的腐熟有機(jī)肥以磷鉀肥為主，并減少或停止采收嫩莖尖，必要時(shí)進(jìn)行人工授粉，可以促進(jìn)其結(jié)果。注意，過多的幼瓜或雌花要疏去，并對(duì)莖蔓進(jìn)行適當(dāng)打頂，以免養(yǎng)分供應(yīng)不足。