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2023-01-30
在家做桃酥的方法 桃酥怎么做
更新時間：2022-03-05 23:51:09作者：佚名
低筋面粉90克、食用油40克、糖粉38克、泡打粉3克、小蘇打3克、蛋黃2個。把它們分成30克每個的小球，全部做好后放到烤盤中。在桃酥生胚的表面刷上水撒點芝麻裝飾一下，用上下火190度，烤焙20分鐘即可。桃酥起源于江西。是一種南北皆宜的漢族傳統(tǒng)特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是面粉、雞蛋、油酥等。
1、把食用油和糖粉混合，然后用蛋抽攪打均勻至糖粉完全溶解。把雞蛋磕開，然后取其中的蛋黃與上一步中攪打好的的液體混合，再次用蛋抽攪勻。
2、把低筋面粉、泡打粉和小蘇打混合后過篩到混合物中。用手將面粉和液體抓勻，直至看不到干粉為止，不需要過度揉捏，松散的狀態(tài)即可。