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1、浸泡。首先我們需要找一個大一點的盆子，然后將豬大腸放在盆子當中，往盤子當中倒入陳醋和適量的食用鹽，然后將大腸放在里邊浸泡一個小時左右，然后再將大腸翻過來浸泡另一面，這樣洗去大腸上面的臟東西和油脂，再反復多清洗幾遍之后，然后放在淘米水當中繼續(xù)浸泡半個小時左右，最后將大腸撈出在清水當中沖洗干凈就可以了。

2、揉搓法。我們準備一個大盆子，然后將豬大腸放在盆子當中，然后再倒入適量的淀粉和食用鹽，這樣就開始不停的揉搓，大家可以向洗衣服一樣的使勁揉搓。而且大家一定要注意，盡量每一個地方都一定要搓到，這樣搓一遍之后，就可以有效的去除大腸上面的雜質(zhì)，然后再倒入適量的生粉，食用鹽和醋，這樣揉搓兩次之后，然后在清水當中沖洗一遍，然后再將大腸翻過來將里面如上面的步驟一樣也揉搓兩遍，最后用清水沖洗干凈就可以了。

3、橘皮除味。我們可以先將豬大腸放在清水當中不停的搓洗，這樣搓洗幾遍之后，然后準備適量的桔皮和豬大腸混合在一起之后，然后再接著搓洗，一直等到搓至所有的橘皮都變成非常小的顆粒之后，這樣最后再在清水當中沖洗一遍，然后再加上白醋沖洗一遍，最后再翻過來之后，搓洗干凈之后，去掉上面的脂肪就可以了。