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1、主料：豬肋條肉（五花肉） 300克。輔料：白蘿卜 150克 胡蘿卜 150克 香菇（鮮） 50克。調(diào)料：植物油 15克 鹽 3克 雞精 2克 白砂糖 2克 玉米淀粉5克 胡椒粉 3克 大蔥 5克 各適量。

2、將白蘿卜去皮洗凈切成絲，胡蘿卜洗凈切絲；豬五花肉切丁，香菇切?。怀村?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥花、五花肉丁、香菇丁炒香盛出裝碗，放入白蘿卜絲、胡蘿卜絲、胡椒粉、精鹽、雞精、白糖拌勻；制成丸子裝盤，上鍋蒸熟即可。