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　　小蘇打不是堿，小蘇打的化學(xué)成分是碳酸氫鈉。而堿簡(jiǎn)稱是蘇達(dá)、純堿、洗滌堿，它的成分是碳酸鈉，而堿面的堿性更強(qiáng)。小蘇打的堿性稍弱一些。小蘇打有的可以應(yīng)用到藥物中，一般抑制胃酸的藥物具有小蘇打的成分。它具有抗酸、健胃的作用，用于胃酸過(guò)多，消化不良，食欲不振等。

　　不良反應(yīng)可能服用后產(chǎn)生大量的二氧化碳，而使胃擴(kuò)張并刺激胃粘膜。有可能導(dǎo)致胃潰瘍，所以應(yīng)該慎重應(yīng)用，應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下應(yīng)用。小蘇打和堿面一般都用于發(fā)酵食物中，用于中和食物中的酸性，是很好的一種食品添加劑，沒(méi)有副作用，安全有效。