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1、準(zhǔn)備材料：牛奶40克、水60克、雞蛋30克、煉奶15克、鹽3克、細(xì)砂糖30克、酵母3克、高筋面粉220克、全麥粉30克、黃油35克

2、稱量好所有材料備用，把除黃油以外的其他材料放入面包機(jī)中揉成光滑面團(tuán)。

3、加入黃油繼續(xù)揉至完全階段。

4、用手可以拉出大片薄膜即可。

5、揉好的面團(tuán)室溫發(fā)酵，大約2小時(shí)左右，用手指蘸面粉戳洞不回縮即為發(fā)酵完成。

6、發(fā)酵好的面團(tuán)排氣。

7、等分三分，揉圓，松弛10分鐘。

8、松弛好的面團(tuán)，再次排氣搟長，然后自上而下卷起。再次松弛10分鐘。松弛好之后再次如圖搟長。

9、自上而下卷起，捏緊收邊。放入模具，進(jìn)行二次發(fā)酵，烤箱160度預(yù)熱。

10、二次發(fā)酵至模具的九分滿即可。

11、放入烤箱，160度40分鐘。出爐即可脫模。