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　　菊粉是植物中儲備性多糖，主要來源于植物。人們經(jīng)常食用的洋蔥、大蒜、香蕉、小麥等都含有菊粉。

　　國外以菊苣根為原料，去除蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)后，經(jīng)噴霧干燥等步驟獲得菊粉。國內(nèi)以洋姜根狀莖為原料，去除蛋白、膠質(zhì)、粗纖維和礦物質(zhì)，經(jīng)水提取、離子交換、膜過濾、噴霧干燥等生產(chǎn)工藝得到菊粉。菊粉有降低血糖、控制血脂的功效，適量攝入菊粉能幫助改善高血脂、緩解便秘以及幫助減肥。目前，菊粉已經(jīng)廣泛應(yīng)用于中老年奶粉、奶片、飲料、涼茶中。