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2023-01-30
蒸魚豉油和生抽的區(qū)別 蒸魚豉油適合炒什么菜
更新時間：2022-03-09 18:03:05作者：佚名
蒸魚豉油和生抽的區(qū)別：1、蒸魚豉油主要原料是大豆、小麥粉、酵母提取物、食品添加劑等，生抽主要原料是脫脂大豆、黃豆、小麥粉、谷氨酸鈉等；2、生抽顏色比較淡，沒有蒸魚豉油顏色重；3、蒸魚豉油是專門蒸魚用的，而生抽常用來炒菜或者涼拌菜。
蒸魚豉油和生抽的區(qū)別
1、原料不同
蒸魚豉油制作原料是水、白砂糖、食用鹽、大豆、小麥粉、酵母提取物、食品添加劑等。生抽主要原料是水、脫脂大豆、黃豆、小麥粉、食用鹽、谷氨酸鈉、白砂糖，酵母抽提物等。
2、用法不同
蒸魚豉油和生抽是我們常使用的醬油調(diào)味品，蒸魚豉油是專門蒸魚用的。而生抽主要是用來提鮮味的，常用來炒菜或者涼拌菜。
3、顏色不同
蒸魚豉油和生抽雖然同樣屬于醬油，外觀上區(qū)別不大，不過顏色還是有細微的差別。生抽顏色比較淡，沒有蒸魚豉油顏色重。