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　　先準(zhǔn)備一塊砧板和一把菜刀備用；將椰青的頂部削掉一點(diǎn)，三角形那塊可以削干凈；將椰青倒轉(zhuǎn)過來，用菜刀繼續(xù)削這一半的頂部，直到能看到椰子殼上的小孔為止；用菜刀輕輕地叩下椰子殼上的孔，就可以打開椰子了。

　　椰青怎么開怎么開

　　椰青也就是青椰子，食用時(shí)需要將其外殼打開，方法如下：

　　工具：砧板1個(gè)、菜刀1把;

　　步驟：

　　1、先將椰青的頂部(有三角形尖頭的那部分)用菜刀削掉一點(diǎn)，最好把三角形那塊削干凈，變成平坦的樣子；

　　2、然后把椰子倒過來，此時(shí)三角尖沒有了，椰子完全能平放不倒(椰青的孔在底部，從頂端削是沒辦法削到孔的)；

　　3、再繼續(xù)用菜刀將倒過來的椰青頂部削掉一些，直到能看清椰子殼上的小孔為止；

　　4、用菜刀輕輕叩下椰子殼上的孔，便可以輕松打開，里面的椰汁和肉就可以享用了。

　　椰青的吃法

　　直接吃：椰青汁可以鮮喝，其椰子水清甜且解熱生津，還具有一定的奶香口感。

　　煲湯：椰青肉也是煲湯的好原料，其清甜口感為湯水增色不少，推薦：椰青燉烏雞、椰青燉雪蛤。

　　做菜、做甜品：因?yàn)橐嗟娜獠皇翘貏e老，用作甜品和菜品原料非常合適，像椰青馬蹄鮮奶露、勝瓜炒椰青這些吃法，非常新鮮耐吃。