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將已經(jīng)解凍的肉放入鍋中烹煮好，然后撈出，用刀切成小份，把肉放涼，之后再放入冰箱里面冷凍起來(lái)，這樣就能有效的避免肉類中滋生細(xì)菌，且更好的延長(zhǎng)保質(zhì)時(shí)間。

生肉如何解凍

冷藏解凍：簡(jiǎn)單說(shuō)就是放在冷凍的肉類放到冷藏去，因?yàn)槔洳販囟容^高，所以這些肉類就會(huì)慢慢的解凍，缺點(diǎn)是速度比較慢，優(yōu)點(diǎn)就是可以為冰箱省電，并且基本不會(huì)影響口感，不過(guò)要注意肉解凍的過(guò)程會(huì)出水，所以一定將包裝準(zhǔn)備好，以免解凍后血水流到冷藏室。

常溫解凍：將凍肉去除包裝，放入容器中，等待解凍就可以了，不過(guò)建議大家在盆中加入清水，并且一個(gè)小時(shí)換一次，首先加水是為了加速解凍，再就是清水浸泡凍肉，也可以將其的血水泡出來(lái)，解凍的過(guò)程中多換幾次清水，血水自然也被泡出來(lái)了。

微波解凍，微波爐基本都有一個(gè)模式就是解凍，將凍肉放入碗中，然后放入微波爐中轉(zhuǎn)動(dòng)到解凍模式就可以了。這個(gè)模式溫度不會(huì)很高，但是可以加速肉類解凍，適合大家急著解凍的時(shí)候，好處就是速度快。除了微波爐，烤箱也能起到差不多的作用，專業(yè)點(diǎn)的烤箱會(huì)有發(fā)酵模式，一樣的將凍肉放入烤盤，然后啟動(dòng)發(fā)酵模式，也能加速解凍。