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　　牛奶加糖加熱融化;發(fā)酵粉放牛奶里，蓋起來(lái)靜置五分鐘;牛奶里加面粉，加雞蛋、鹽和黃油拌勻;加面粉拌成面團(tuán);攪拌至面團(tuán)比較干取出;案板撒上面粉，面團(tuán)繼續(xù)揉20分鐘;盆里抹油蓋上濕布發(fā)酵，發(fā)酵完取出排氣，切成小塊;烤盤(pán)刷層油，面團(tuán)二次發(fā)酵，面團(tuán)刷上蛋液，烤25分鐘，面包取出即可。

　　如何用烤箱烤面包

　　用料

　　通用面粉適量，發(fā)酵粉2小勺，牛奶50ml，糖2大勺，鹽1小勺，黃油10克，雞蛋1-2枚

　　烤面包的做法：

　　1.先將牛奶加熱到40-42度左右，加糖融化;

　　2.將發(fā)酵粉放在牛奶里，讓它均勻地浮在表面，用布蓋起來(lái)，靜置五分鐘;

　　3.發(fā)酵粉在牛奶表面已經(jīng)發(fā)起來(lái)了，有薄薄的一層;

　　4.在牛奶里加入一小杯面粉，用打蛋器攪勻均勻，加入雞蛋，放適量鹽和黃油，攪拌均勻;

　　5.依次按小杯加入面粉，直到攪拌成面糊，攪拌成面團(tuán);

　　6.攪拌至面團(tuán)比較干，不太粘的時(shí)候，取出;

　　7.案板擦干，撒上一層薄薄的面粉，將面團(tuán)放在上面繼續(xù)揉面，大概20分鐘左右，揉至面團(tuán)緊致有彈性為止;

　　8.取一個(gè)盆，倒一點(diǎn)油抹勻，將面團(tuán)放進(jìn)去，濕布蓋上發(fā)酵;

　　9.發(fā)酵1.5-2小時(shí)左右，將面團(tuán)取出，排氣，切成小塊，做成橢圓的面團(tuán);

　　10.烤盤(pán)里鋪上一層油紙或者刷層油，將面團(tuán)放上面，蓋上一層薄薄的濕布，留空隙二次發(fā)酵1個(gè)小時(shí);

　　11.烤箱180度預(yù)熱20分鐘，將雞蛋倒在碗里打散，將蛋液均勻刷在面團(tuán)上，放進(jìn)烤箱，烤25分鐘;

　　12.面包取出即可，喜歡吃甜的可以在表面擠上一些蜂蜜，也可以擠一些番茄醬在上面，口感更豐富。